Resep Cilor Dessert Box Mentai

Bahan Cilor:

• 100 g tepung beras
• 150 g tepung tapioka
• 150 g tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 300 ml air

Saus Mentai:

• 150 g mayones
• 50 g saus sambal

Bahan Tambahan:

• 3 butir telur
• Cabai bubuk
• Minyak goreng

1. Campurkan tepung beras, garam, penyedap rasa dan air, aduk rata, lalu masak hingga menggumpal, angkat dan dinginkan.
2. Pindahkan adonan dalam wadah, tambahkan dengan telur lalu aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga kalis.
4. Gulung adonan lalu rebus hingga matang, angkat dan potong kecil-kecil, sisihkan.
5. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak goreng lalu goreng cilor, masukan telur yang dikocok lepas sedikit demi sedikit, balik cilor lalu angkat.
6. Lakukan hingga cilor habis.
7. Aduk jadi satu saus mentai, sisihkan.
8. Ambil boks lalu letakkan cilor didasar, taburi dengan cabai bubuk dan beri saus mentai lakukan berulang hingga habis.
9. Sajikan.