Resep Dimsum Ayam

• Dada ayam fillet dari satu ekor ayam cincang halus
• 200 gr udang kupas cincang kasar
• 2 wortel ukuran sedang parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih cincang halus
• ½ sdm minyak wijen
• ½ sdt lada
• Garam secukupnya
• 30 lembar kulit pangsit
• 5 sdm tepung kanji
• 1 sdm gula pasir

Sambal:

• 5 sdm saus sambal
• ¼ sdt cuka
• Air secukupnya

1. Panaskan kukusan terlebh dahulu.
2. Campurkan ayam cincang, udang, daun bawang, gula pasir, garam, lada, wortel parut, bawang putih, minyak wijen, dan tepung kanji.
3. Aduk rata semua bahan sampai tidak ada yang menggumpal.
4. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt isian ke dalam kulit pangsit kemudian bentuk seperti mangkuk. Moms juga bisa memvariasikan bentuk dengan melipat menjadi segitiga untuk mempermudah.
5. Taruh dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
6. Sajikan dengan sambal.