Informasi Resep
90 menit
5 porsi
Moms juga bisa membuat donat ubi kentang tanpa ulen, seperti resep dari cookpad.com/wedhapuspitasari berikut ini.
Bahan Donat Ubi Ungu Tanpa Ulen
- 250 gram tepung protein sedang
- 1 butir kuning telur
- 100 gram ubi ungu rebus haluskan
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt vanili
- 3 sdm susu bubuk
- 75 ml air suhu ruang
- 1 sdt pasta taro
- 1 sdt fermipan
- ½ sdt baking powder
- 2 sdm air hangat
- ½ sdt garam
- 2 sdm margarin
- Minyak goreng
Cara membuat Donat Ubi Ungu Tanpa Ulen
- Campurkan tepung terigu, kuning telur, ubi ungu yang sudah dihaluskan, gula pasir, vanili, susu bubuk, air dan pasta. Aduk semua bahan hingga rata. Kemudian diamkan selama 6 jam atau hingga kalis.
- Siapkan piring berisi ragi dan air, aduk hingga menjadi pasta. Kemudian masukan ke dalam adonan dan tambahkan baking powder. Aduk menggunakan mixer.
- Setelah rata, masukan mentega dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan elastis. Tutup kembali selama 15 menit.
- Kempiskan dan bagi adonan menjadi 40 gram kemudian bentuk bulat. Diamkan hingga kembali mengembang kemudian cetak menjadi bentuk donat atau sesuai selera.
- Diamkan adonan selama 30-60 menit dan ditutup dengan kain atau plastik wrap.
- Panaskan minyak, kemudian masukan donat yang sudah dicetak. Balik adonan saat salah satu bagiannya sudah mulai kecoklatan.
- Setelah kedua bagian matang sempurna, sajikan donat ubi kentang dengan toping kesukaan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Donat Ubi Ungu Krispy
90 Menit
Resep Donat Ubi Ungu Tanpa Telur
90 Menit
Resep Donat Ubi Ungu Anti Gagal
90 Menit
Donat Lembut
30 Menit
Donat Ulang Tahun
120 Menit
Donat Mini
60 Menit
Glaze Donat Tiramisu
90 Menit