Resep Gemblong Singkong Ketan

Bahan Gemblong:

• 200 gr singkong, berat setelah dikukus
• 150 gr kelapa parut
• 100 gr tepung ketan
• 1 sdm gula pasir
• 50 ml air putih
• 25 ml minyak goreng

Balutan Gula Merah:

• 100 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 50 ml air

1. Langkah pertama, kukus singkong lalu haluskan.
2. Kemudian masukkan tepung ketan, singkong, gula pasir, kelapa parut dalam sebuah wadah, aduk rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga habis, tambahkan minyak. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
5. Untuk membuat saos gula merah, campur semua bahan ke satu hingga kental.
6. Terakhir, masukkan gemblong goreng dengan saus gula aduk hingga rata. Diamkan sebentar dan sajikan.