Resep Gemblong Ketan Putih

Bahan Gemblong:

• 165 ml santan
• 250 gr tepung ketan
• 250 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam halus

Bahan Sirup Gula Merah:

• 100 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam halus

1. Aduk rata tepung ketan, kelapa dan garam. Masukan larutan santan sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
2. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera.
3. Panaskan secukupnya minyak di wajan, goreng adonan ketan hingga kering. Tiriskan.
4. Buat adonan sirup gula merahnya. Panaskan di wajan bahan sirup gula merah.
5. Kemudian panaskan hingga gula larut, mengental dan berbusa. Matikan api.
6. Masukan gemblong yang sudah di goreng. Aduk hingga rata.
7. Setelah dingin gula akan mengeras dan bisa disajikan.