Informasi Resep
20 menit
10 porsi
Jika Moms tengah mengurangi konsumsi santan, mungkin Moms perlu mencoba resep yang satu ini.
Simak resep gulai ayam tanpa santan selengkapnya di bawah ini, ya.
Bahan Gulai Ayam tanpa Santan
- 1/2-1 kg ayam potong
- 4-5 buah cabai merahbesar
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 biji kemiri sangrai
- Bawang goreng
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm kunyit bubuk
- Air asam jawa secukupnya
- 5 helai daun jeruk
- 3 batang serai
- Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat Gulai Ayam tanpa Santan
- Potong sesuai selera ayam potong dan cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis semua bumbu halus tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe dan tambahkan kunyit bubuk.
- Aduk rata, jika tumisan sudah harum, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan air asam Jawa dan koreksi rasa, jika sudah pas tutup wajannya agar bumbu dapat meresap sempurna.
- Jika air sudah susut, tambahkan bawang goreng dan gulai ayam siap dihidangkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Gulai Kambing Bumbu Instan
30 Menit
Resep Gultik Jakarta
60 Menit
Resep Gulai Ayam Spesial
90 Menit
Resep Gulai Ikan Tongkol Padang
30 Menit