Resep Karedok Leunca

• Leunca segar
• Daun kemangi

Bumbu Halus:

• 1 jengkal kencur
• 3 buah cabai rawit
• Asam Jawa
• 1/2 jeruk limau
• 1/2 terasi dibakar
• Gula aren
• Garam

1. Cuci bersih jeruk limau, leunca dan kemangi
2. Bakar terasi dan haluskan semua bumbunya dengan cobek, dan tambahkan air perasan jeruk limau di atasnya.
3. Setelah bumbu halus merata, masukan leunca, kemudian digeprek bersama dengan bumbu.
4. Karedok leunca siap disantap!