Informasi Resep
90 menit
5 porsi
Konro yang biasanya disajikan dalam bentuk sup juga bisa diolah dengan cara dibakar sehingga memberikan cita rasa yang unik dan lezat.
Nah, salah satu resep konro yang nikmat untuk dijadikan inspirasi hidangan di rumah, yaitu konro bakar madu.
Madu tidak hanya memberikan rasa manis yang khas, tetapi juga membantu melunakkan daging.
Jadi, konro bakar ini menjadi lebih lezat dan empuk. Yuk, intip cara membuatnya berikut ini.
Bahan Konro Bakar Madu
- 1 kg iga sapi
- 1/2 ruas jahe, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm madu
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai (sesuai selera)
- 1/2 sdt gula merah
- 2 gelas air (sesuaikan dengan jumlah daging)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1-2 sdt lada putih butiran
- 4-5 sdm minyak goreng
Cara membuat Konro Bakar Madu
- Bersihkan daging dan rebus hingga empuk selama 1 jam (atau 20-30 menit jika menggunakan presto). Sisihkan.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air.
- Masukkan semua bumbu lainnya: garam, kaldu jamur, madu, saus teriyaki, saus tomat, kecap, saus tiram, saus cabai, dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan daging dan ungkep hingga air mengering. Matikan api.
- Siapkan teflon atau panggangan, bakar konro selama 2-3 menit. Konro siap disajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Konro Bakar Bumbu Kacang
90 Menit
Resep Konro Bakar Asam Pedas
150 Menit
Resep Konro Ayam Fillet
150 Menit
Resep Konro Bakar
120 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit