Informasi Resep
20 menit
5 porsi
Membuat kremesan ayam yang tahan lama renyahnya ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho!
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tepat, Moms bisa menghadirkan kremesan garing ala restoran di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan Kremesan Ayam Garing Tahan Lama
- Minyak panas secukupnya untuk menggoreng
- 125 gram tepung tapioka
- 4 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 300 ml air bekas ungkepan ayam
- 100 ml santan cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- Garam atau penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Kremesan Ayam Garing Tahan Lama
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Setelah adonan rata, masukkan baking powder. Aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan cekung (hindari menggunakan wajan datar seperti teflon).
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Untuk mengetes, masukkan sedikit adonan. Jika langsung mengapung, berarti minyak sudah siap.
- Tuangkan adonan ke dalam minyak secara bertahap, mulai dengan 1 sendok makan atau centong sayur. Jika ingin lebih tebal, tambahkan sedikit demi sedikit hingga 1 1/2 sendok.
- Tunggu hingga kremesan mulai agak kokoh, lalu lipat dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan teksturnya kokoh.
- Angkat kremesan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Simpan kremesan yang sudah dingin dalam wadah tertutup agar tetap renyah hingga seminggu ke depan.
Topik Terkait
resep kremesanRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit