Resep Kulit Ayam Tanpa Minyak

Bahan-bahan:

• 750 gr kulit ayam, bersihkan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar

1. Campurkan bumbu halus pada kulit ayam yang telah dibersihkan sampai rata.
2. Simpan di lemari es kurang lebih 30 menit agar bumbu menyerap.
3. Masukkan kulit ayam yang telah dibumbui ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
4. Tunggu sampai minyak alami keluar pada ayam. Lalu aduk pelan - pelan.
5. Goreng kulit ayam sekitar 20 hingga 30 menit.
6. Setelah agak lama, balikkan kulit ayam agar matangnya merata. Ulangi sampai benar-benar merata.
7. Setelah agak kecokelatan, kecilkan api. Angkat ayam apabila telah berbuih.
8. Taruh di piring yang telah dialasi tisu agar lemaknya berkurang.