Informasi Resep
120 menit
5 porsi
Menggunakan sedikit bahan, kulit tersebut bisa digunakan bukan hanya untuk dimsum, tapi juga bisa untuk kulit siomay, kripik pangsit, martabak telur, dumpling dan banyak lagi.
Meski begitu, tapi teksturnya tetap lentur dan tidak mudah robek.
Bahan Kulit Dimsum Lentur
- 300 gram tepung terigu, bisa tepung protein tinggi atau protein rendah
- 150 ml air hangat
- Secukupnya tepung maizena
Cara membuat Kulit Dimsum Lentur
- Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu dan air hangat.
- Kemudian uleni mengunakan tangan hingga rata dan adonan tidak terlalu lengket.
- Sesudah itu tutup baskom dengan kain bersih dan diamkan sekitar 30 menit agar adonan menjadi lebih kalis.
- Setelah itu, kembali uleni adonan sebentar saja agar tidak lengket. Taburi sedikit dengan tepung terigu jika dirasa masih lengket. Setelah itu tutup rapat adaonan dengan kain bersih selama 1 jam.
- Setalah didiamkan dan adonan terlihat lebih kalis dan lebih lentur, pisahkan adonan menjadi 4 bagian.
- Kemudian gilas adonan menggunakan rolling pan untuk mendapatkan ketebalan yang diinginkan sambil sesekali ditaburi tepung maizena agar tidak lengket.
- Saat ketebalannya pas, kulit dimsum bisa dibentuk sesuai selera.
- Jika ingin ditumpuk, sebaiknya taburi atas kulit dimsum dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket, lakukan sisanya hingga habis.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kulit Dimsum Sawi
90 Menit
Resep Kulit Dimsum Berwarna
30 Menit
Resep Kulit Dimsum Bening
120 Menit
Resep Kulit Dimsum Tanpa telur
120 Menit
Resep Kulit Dimsum Vegan/Gluten Free
120 Menit
Resep Kulit Risol Lembut
60 Menit
Resep Kulit Risol Susu UHT
60 Menit
Resep Kulit Risol Tanpa Telur
60 Menit