Resep Lidah Kucing Pandan

• 250 gram unsalted butter
• 160 gram gula halus
• Sesuai selera pasta pandan
• 100 ml putih telur, suhu ruang
• 200 gram terigu protein sedang
• 50 gram maizena

Topping:

• Keju cheddar secukupnya, parut

1. Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang dan putih.
3. Masukkan putih telur, kocok hingga rata. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
4. Tambahkan pasta pandan, kocok rata lalu masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Beri lobang ujung plastik.
5. Semprotkan ke loyang, beri taburan keju cheddar di atasnya. Lakukan sampai adonan habis. Panggang dalam oven hingga matang dan kering.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Segera masukkan toples kedap udara agar tidak melempem.