Resep Lotek Sederhana

Bahan:

• 4bakwan
• 2 genggam tempe goreng
• 2 genggam kacang panjang
• 1 genggam kubis
• 2 genggam kangkung

Bahan Sambal:

• 3 sdm kacang tanah goreng
• 1 bawang putih
• 1 ruas kencur
• 2 cabai rawit
• ¼ sdt garam
• Sejumput penyedap
• 1 sdm gula jawa
• 1 biji kelereng asam jawa
• 50 ml air panas

1. Siapkan semua bahan, kemudian uleg bawang putih, kencur, cabai, bersama garam serta penyedap
2. Masukkan kacang tanah, uleg tingkat kehalusan sesuai selera
3. Tambah gula jawa dan asam jawa kemudian uleg kembali.
4. Tambah air panas, boleh tambah jumlah air kalau terlalu kental.
5. Masukkan semua sayuran, aduk dengan sambal kacang, tes rasa.
6. Sajikan dengan potongan bakwan dan tempe.