Resep Lumpia Basah Isi Sayur Telur

Resep kulit:

• 250 gr tepung terigu serba guna
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Resep isian:

• Wortel dirajang tipis, buncis dirajang, rebung dirajang
• Telur orak arik

1. Aduk rata semua bahan kulit menggunakan whisk.
2. Sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Dadar telur di wajan teflon tipis-tipis.
4. Sisihkan, beri isian.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih.
6. Masukan aneka sayuran, rebung, aduk rata sampai setengah layu.
7. Tambahkan air sedikit saja, garam, merica, saus tiram, kaldu jamur bubuk, gula sedikit lalu tumis sampai matang dan air meresap.
8. Masukkan telur orak arik, angkat, dinginkan.