Resep Mango Budapest Roll Cake

Bahan-bahan

• 3 butir putih telur
• 70 gr gula pasir
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanila essence
• 1/4 sdt garam
• Irisan almond

Bahan Isian

• 40 gr whipped cream bubuk
• 80 ml susu UHT plain dingin / air dingin
• 1 buah mangga, kupas, potong dadu

1. Kocok dengan mixer dalam kecepatan tinggi bahan-bahan putih telur, garam dan, vanila essence hingga berbusa.
2. Tambahkan gula pasir secara bertahap, lalu kocok hingga soft peak.
3. Turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan maizena, dan kocok lagi hingga semua tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yg telah dioles margarin dan kertas panggang lalu taburi irisan almond.
5. Panggang di oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit.
6. Setalah matang, dinginkan cake, lalu oleskan cake dengan bahan isian, dan potongan mangga, gulung, lalu masukkan ke dalam kulkas.
7. Setelah dingin, mango budapest roll cake sudah siap untuk disantap