Resep Mie Bangladesh Khas Medan

• 300 gr mie telur kering
• 200 gr daging ayam (bisa diskip)
• 4 buah sosis
• 3 butir telur
• 1/4 buah kol ukuran sedang
• 150 gr sawi hijau (bisa diskip)
• 5 lembar daun kari (bisa diskip)
• 7 sdm minyak goreng Rose Brand

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 butir kapulaga
• 1 sdm bubuk kari
• 1 buah pekak
• 1/2 sdt jintan

Bahan Kuah:

• 1 liter air
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
• 1 sdt penyedap (sesuai selera)
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Pelengkap:

• Cabai rawit potong secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

1. Siapkan semua bahan bumbu. Panaskan minyak goreng Rose Brand, lalu tumis bumbu sebentar hingga layu. Setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus bersama bubuk kari, lalu tumis kembali hingga harum dan benar-benar matang.
3. Tambahkan air, garam, kaldu, dan penyedap ke dalam tumisan bumbu. Biarkan mendidih, kemudian masukkan mie, telur, kol, serta sosis yang sudah dipotong.
4. Masak hingga mie matang, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat.
5. Sajikan hangat dengan pelengkap cabai rawit potong dan taburan bawang goreng.