Resep Nasi Ebi Jamur Goreng

• 3 porsi nasi putih
• 2 butir telur di orak arik
• 5 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombai ukuran kecil
• 1 genggam udang ebi
• 50 gr mix vegie
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm saos Tiram
• 1 sdm kecap asin
• 100 mlt minyak

Bahan Pelengkap:

• Telur mata sapi
• Peyek Teri Kacang
• Sawi kriting
• Timun
• Jamur secukupnya

1. Siapkan semua bahan dalam keadaan sudah bersih.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombai.
3. Bilas udang ebi tiriskan.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan bawang bombai.
6. Masukkan udang ebi dan jamur aduk aduk sampai agak kering.
7. Buat orak arik telur. Sisihkan.
8. Masukkan nasi putih. Aduk rata.
9. Masukkan saos tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk-aduk.
10. Masukkan mix vegie dan orak arik telurnya.
11. Kemudian aduk rata sampai tercampur dengan baik.
12. Masak nasi gorengnya hingga matang dan rasanya pas.
13. Nasi goreng ebi siap disajikan.