Informasi Resep
45 menit
2 porsi
Moms suka makanan bercita rasa pedas? Tenang, ini ada resep nasi goreng kambing pedas yang menggugah selera.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Mari siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan Nasi Goreng Kambing Pedas
- 100 gr daging kambing
- 2 piring nasi putih dingin (alangkah baiknya ditaruh di kulkas dulu)
- 1 butir telur
- 15 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar halus
- Secukupnya garam
- Kecap
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/8 buah bawang bombay
- Kaldu bubuk (opsional)
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Mentimun
- 1 sdm mentega
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat Nasi Goreng Kambing Pedas
- Potong-potong daging kambing.
- Campur potongan daging kambing dengan ketumbar halus, sedikit garam, kecap serta perasan jeruk nipis. Diamkan di kulkas sampai bumbu meresap.
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah & kemiri.
- Kocok telur dan orak arik terlebih dahulu kemudian pisahkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
- Kemudian masukkan daging kambing yang sudah direndam bumbu tadi. Tumis daging kambing sampai empuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum masukkan nasi. Aduk sampai rata.
- Masukkan daging kambing & telur orak arik aduk rata. Tambahkan garam, kecap & kaldu bubuk.
- Setelah nasi goreng sedikit kering, masukkan irisan daun bawang & irisan cabai (jika kurang pedas). Aduk sebentar. Koreksi rasa.
- Matikan api. Hidangkan dengan taburan bawang goreng & irisan timun.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Nasi Kuning Kukus
50 Menit
Resep Nasi Kuning Gorontalo
120 Menit
Resep Nasi Kuning Samarinda
90 Menit