Resep Nasi Goreng Merah Surabaya

• 650 gr nasi putih
• 2 butir telur
• 3 buah sosis
• 1 sdm margarin Rose Brand
• Secukupnya minyak goreng Rose Brand

Bumbu Rajang:

• 8 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang

Seasoning:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir Rose Brand
• 1/2 sdt penyedap
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus rajarasa
• 2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap (sesuai selera):

• Secukupnya mentimun, cabe hijau, kerupuk dll

1. Rajang daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Potong tipis sosis. Sisihkan.
   
2. Panaskan secukupnya minyak goreng Rose Brand. Orak-arik telur lalu masukkan potongan sosis, masak hingga matang kecoklatan. Sisihkan.
   
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
   
4. Masukkan nasi, seasoning, dan semua bahan saus. Aduk rata.
   
5. Setelah tercampur rata, masukkan topping (telur orak-arik, sosis, dan daun bawang) serta margarin. Aduk kembali hingga rata, koreksi rasa.
   
6. Nasi goreng merah khas Surabaya siap disajikan.