Resep Nasi Kebuli Sederhana

• 400 gram beras
• 300 gram daging kambing
• 1.250 ml air
• 1 sendok teh cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1/2 biji pala
• 2 sdm minyak samin/mentega
• Bawang goreng dan daun kemangi untuk pelengkap

Bahan-Bahan yang Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan

1. Cuci beras dan kemudian rendam selama 30 menit, setelah itu tiriskan.
2. Moms kemudian bisa merebus daging kambing bersama cengkeh, kayu manis, dan biji pala sampai dagingnya empuk.
3. Setelah itu, angkat, dan potong-potong daging kambing.
4. Takar kaldunya sebanyak 450 ml saja.
5. Panaskan minyak samin atau mentega, dan tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
6. Jika sudah, Moms bisa masukkan beras dan daging kambing, dan kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, tuang kaldu daging dan masak sambil sesekali diaduk sampai kaldu terserap habis.
8. Jika sudah, angkat dan kukus beras selama 45 menit atau sampai nasi terlihat sudah matang.
9. Jika sudah matang, maka nasi bisa diangkat.
10. Moms bisa menyajikan resep nasi kebuli dengan taburan bawang merah goreng dan daun kemangi.