Informasi Resep
60 menit
3 porsi
Salah satu kreasi unik dari Moms Maya Desy ini patut untuk dicoba.
Ia menggabungkan resep jumeokbap dengan ubi ungu, sehingga menciptakan rasa yang unik.
Yuk simak cara pembuatannya.
Bahan Nasi Kepal Korea dengan Ubi Ungu
- 500 gr beras
- 100 gr ubi ungu rebus yang dihaluskan
- Air secukupnya untuk memasak nasi
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah wortel cincang
- 1 buah timun cincang
- 100 gr brokoli rebus, ambil bagian hijaunya saja
- 3 buah sosis cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Garam
- 1/2 sdt kecap asin
- Kaldu jamur
- Nori mamasuka
- Telur puyuh untuk isian
Cara membuat Nasi Kepal Korea dengan Ubi Ungu
- Cuci bersih beras, lalu masak bersama ubi rebus dengan sedikit garam.
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukan wortel yang sudah dicincang, sosis, minyak wijen, kecap asin, dan kaldu jamur, aduk dan masak hingga matang.
- Ambil 6 centong nasi, campurkan dengan tumisan tadi, brokoli, timun, dan nori, aduk hingga semua merata.
- Bentuk nasi yang tercampur tadi menjadi bulat-bulat dengan isian telur puyuh.
- Terakhir, taburkan wijen, mayones, dan saus sesuai selera.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Nasi Kuning Kukus
50 Menit
Resep Nasi Kuning Gorontalo
120 Menit
Resep Nasi Kuning Samarinda
90 Menit