Resep Nasi Kuning Bakar

• 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
• 2 gelas beras
• Daun pisang
• Gula, secukupnya
• 500 gram suiran daging ayam
• 65 ml santan ditambah air
• Lidi
• Garam, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• Daun pandan
• Bawang merah
• Kunyit
• Bawang putih
• Daun jeruk
• Daun salam

1. Cuci beras, masukkan ke wajan.
2. Tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas.
3. Masak nasi sambil diaduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu hingga air menyusut.
4. Didihkan air di panci.
5. Lalu, kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Angkat jika sudah matang.
6. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas.
7. Letakkan nasi kuning yang telah matang di atas daun pisang tersebut.
8. Tambahkan isian ayam suwir lalu bungkus dan segel dengan menusukkan lidi.
9. Lalu, bakar sekitar 10 menit. Sajikan nasi kuning bakar ini selagi hangat.