Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini

Nasi Kuning Magic Com:

• 3 cup beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sct /65 ml santan instan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 2 batang serai
• 1 lbr daun pandan
• 1 sdt air jeruk nipis
• Air sesuai takaran beras

Kering Tempe:

• 1 buah tempe, potong kecil dan goreng kering
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 1 cm lengkuas
• Gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• Garam

1. Membuat nasi kuning, tumis bumbu hingga harum.
2. Cuci beras, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rempah aromatik dan air jeruk nipis.
3. Tambahkan santan dan air. Masukkan ke dalam magic com, dan masak hingga matang.
4. Sesaat setelah matang, aduk nasi agar pulen.
5. Tumis bumbu hingga harum, masukkan rempah aromatiknya.
6. Masukkan gula merah dan sedikit air asam jawa. Koreksi rasa.
7. Masukkan tempe goreng, aduk rata ayam suwir pedas.
8. Ambil plastik, masukkan lauk seperti telur puyuh, kering tempe, ayam suwir, mie goreng.
9. Alasi dengan daun pisang, masukkan nasi kuning, lalu bungkus.