Resep Nasi Langgi Solo

Resep Nasi Langgi Solo

Informasi Resep

90 menit
5 porsi

Nah sekarang kita coba resep Mesin Marut Kelapa dengan nasi langgi ala Solo yuk, Moms!

Hampir sama dengan sebelumnya, namun lauk pauknya agak sedikit berbeda.

Bahan Nasi Langgi Solo

Bahan Nasi Langgi:

  • Siapkan 250 gr beras, cuci bersih
  • Air secukupnya
  • 1 bungkus santan instan ukuran kecil
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas laos, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt garam

Bahan Oseng Labu Siam:

  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, iris
  • 1 ruas laos, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah labu siam besar, iris korek api
  • Garam, gula dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Empal daging sapi goreng
  • Sambal goreng kentang
  • Lalapan
  • Kerupuk

Cara membuat Nasi Langgi Solo

  1. Campur semua bahan nasi langgi dalam wadah panci rice cooker. Tambahkan air sebagaimana biasanya memasak nasi.
  2. Aduk rata lalu tutup rice cooker, tekan tombol 'cook'. Biarkan hingga matang.
  3. Saat sudah masak, buka tutup rice cooker. Aduk dengan centong nasi kemudian tutup kembali. Biarkan tanak.
  4. Membuat oseng labu siam: tumis bahan bumbu iris, laos dan salam hingga wangi. Masukkan irisan labunya.
  5. Beri sedikit air, garam, gula, merica bubuk. Biarkan labu lunak dan air berkurang. Koreksi rasanya.
  6. Cara penyajiannya, tata nasi langgi beserta lauk pauknya.
  7. Siap dinikmati!

Topik Terkait

nasinasi langgi