Informasi Resep
45 menit
10 porsi
Selain dibuat dari ikan tenggiri dan ikan kakap, otak-otak bakar juga bisa dibuat menggunakan ikan gabus.
Seperti contohnya resep ini yang membuat otak-otak bakar berasal dari ikan gabus.
Penasaran ingin membuatnya di rumah? Simak resep otak-otak ikan gabus bakar berikut ini.
Bahan Otak-Otak Ikan Gabus Bakar
- 500 gr daging ikan gabus giling
- 200 ml air santan dingin
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 5 siung bawang merah cincang halus
- 2 buah daun bawang iris halus
- 2 putih telur
- 100-150 gr sagu
- Secukupnya daun pisang
- Lidi untuk menyemat secukupnya
Cara membuat Otak-Otak Ikan Gabus Bakar
- Pertama, campur semua bahan otak-otak menjadi satu, kecuali tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, adoni hingga tercampur rata.
- Ambil 1 lembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan, gulung memanjang.
- Kemudian sematkan kedua ujung daun dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus otak-otak supaya memastikan dalamnya benar-benar matang kemudian baru dibakar. Sajikan bersama sambal kacang.
Topik Terkait
otak otakRekomendasi Resep Lainnya
Resep Otak-otak Ikan Tongkol
30 Menit
Resep Otak-otak Ikan Bandeng
60 Menit
Resep Otak-otak Ikan Tuna
60 Menit
Resep Otak-Otak Ikan
45 Menit
Resep Fuyunghai Jamur Tiram
30 Menit
Resep Fuyunghai Bihun
30 Menit