advertisement
Resep Pempek Lenjer Kecil

Resep Pempek Lenjer Kecil

Informasi Resep

20 menit
50 porsi

Ingin mencari santapan ringan untuk sore hari? Mungkin pempek lenjer kecil menjadi salah satu kudapan yang bisa Moms sajikan.

Selain bisa membeli pempek di kedai pempek, ternyata Moms juga bisa membuat pempek lenjer kecil ini di rumah, lho.

Berikut ini resep pempek lenjer kecil ala Dwitasari yang dikutip dari Cookpad.

Bahan Pempek Lenjer Kecil

  • 500 gr ikan tenggiri / ikan kakap giling
  • 500 gr tepung sagu
  • 200-250 ml air es
  • 2 buah putih telur
  • 2-3 sdm minyak sayur
  • 3-4 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 Sdm garam

Cara membuat Pempek Lenjer Kecil

  1. Moms dapat memilih ikan kakap atau ikan tenggiri giling. Lalu campurkan gilingan ikan dengan bawang putih yang dihaluskan.
  2. Kemudian setelah tercampur rata tambahkan garam lalu aduk rata.
  3. Campurkan adonan ikan giling dengan putih telur 2 buah aduk rata dengan menggunakan spatula.
  4. Setelah itu masukan air es campur aduk rata lalu mengunakan spatula.
  5. Lalu, setelah semuanya tercampur masukkantepung sagu sedikit demi sedikit.
  6. Aduk adonan hingga kalis dan bentuk pempek panjang.
  7. Sambil menggadon panaskan air tambahi minyak goreng untuk merebus pempek.
  8. Ketika pempek telah mengambang itu pertanda bahwa pempek telah matang. Moms bisa goreng terlebih dahulu atau langsung menyantapnya, sesuai selera.

Topik Terkait

pempekpempek lenjer