Resep Puding Cokelat dengan Vla

Bahan Puding:

• 1 sachet agar-agar perisa cokelat
• 1 sachet puding cokelat
• 1 kaleng susu kental manis perisa cokelat
• 1 lt susu UHT
• 300 ml air matang
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC)
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur
• 1 sdm perisa vanilla
• 1 sdm perisa cokelat blackforest
• 1 sdt rum zero bakar

Bahan vla:

• 2 sachet My Vla

Topping:

• Jeruk kalengan

1. Masukkan semua bahan kecuali kuning telur dan DCC dalam wadah. Rebus sambik diaduk dalam api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai keluar uap mendidih baru masukan DCC cincang, aduk lagi sampai tercampur rata.
2. Setelah mendidih, matikan kompor lalu masukan kuning telur. Aduk dan saring dulu agar teksturnya semakin lembut dan lumer. Barulah tuang ke cup/cetakan puding.
3. Tambahkan topping di atas puding, menggunakan potongan buah jeruk.
4. Untuk membuat vla, tuang dua sachet My Vla dan campurkan dengan air mendidih. Aduk merata hingga teksturnya mengental.
5. Tunggu puding cokelat dingin dan vla dingin barulah siap untuk dihidangkan.