Resep Rendang Daging Sapi Tenderloin

• 500 gr daging sapi tenderloin
• 450 ml air
• 250 ml santan Kara
• 50 ml minyak
• 15 ml kecap manis

Bumbu Halus

• 8 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih n
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ukuran jari jahe dan lengkuas

Bumbu Kering

• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai geprek
• 1 kayu manis, bunga lawang, jintan, kapulaga, dan pala
• Gula, garam, lada, dan penyedap secukupnya

1. Potong daging dengan ketebalan 1/2 c -1 cm.
2. Blender bumbu halus, lalu tumis harum dengan minyak hingga harum.
3. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu kering, air, santan, daging, lalu tutup panci dan masak hingga airnya mulai menyusut, sambil diaduk dengan api sedang.
4. Siap disajikan.