Apakah Moms tidak punya alat mixer di rumah? Tenang.
Moms tetap bisa mencoba resep roti unyil tanpa bantuan mixer dengan resep berikut ini.
Bahan Roti Unyil Tanpa Mixer
370 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
130 gr gula pasir
3 butir kuning telur
100 gr mentega
275 ml air es
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1 sdt pelembut roti
1 sdt garam halus
150 gr selai sesuai selera
Cara membuat Roti Unyil Tanpa Mixer
Campur semua bahan kering pada sebuah wadah bersih, aduk rata.
Lalu, masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering. Uleni dengan tangan hingga kalis.
Tambahkan mentega. Uleni lagi sampai terbentuk adonan licin dan lembut.
Bentuk adonan menjadi bola, diamkan dalam wadah dan tutup dengan kain bersih. Diamkan adonan tersebut selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan dan potong. Agar takaran lebih pasti, Moms dapat menimbang masing-masing adonan dalam ukuran 25 gram.
Letakkan dalam nampan dan beri jeda masing-masing 5 cm. Tutup kembali dengan kain bersih selama 35 menit atau mengembang dua kali lipat. Panaskan oven hingga 200°C selama 20 menit.
Bulatkan dan pipihkan adonan. Isi tiap adonan dengan selai sesuai selera. Moms bisa mengisinya dengan selai kacang, selai srikaya, selai cokelat, hingga selai strawberry.
Panggang dalam oven selama 20 menit. Angkat dan olesi permukaan roti dengan mentega agar lembap.