Informasi Resep
30 menit
3 porsi
Resep sayur asem selanjutnya yaitu sayur asem khas Bangka, yang juga bisa menjadi pilihan menu sajian keluarga yang sehat. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan Sayur Asem Bangka
- 1 ikat daun so
- 5 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 3 buah terong ungu, potong-potong kecil
- 5 siung bawang merah
- 1 jempol laos
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah keriting
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus kecil asem jawa
- 100 gr kerupuk ikan mentah
- Garam, gula jawa dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Sayur Asem Bangka
- Rendam kerupuk di air, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, cabai, kemiri, laos di geprek. Sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan jagung, kerupuk mentah, daun salam, laos geprek, bawang merah dan kemiri yang sudah dihaluskan.
- Setelah air mendidih, masukkan labu siam dan terong. Tambahkan air rendaman asem jawa, garam, gula jawa, dan penyedap rasa
- Terakhir, masukkan daun so, lakukan koreksi rasa.
- Setelah semua bahan empuk, matikan api, angkat dan sayur asem Bangka siap dihidangkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sayur Asem Selada Air
30 Menit
Resep Sayur Asem Daging Sapi
60 Menit
Resep Sayur Asem Semarang
60 Menit
Resep Sayur Lodeh Nangka Muda
60 Menit
Resep Sayur Nangka Padang
90 Menit
Resep Sayur Nangka Santan
65 Menit
Sayur Genjer Kecambah
15 Menit
Sayur Genjer Saus Tiram
15 Menit