Resep Sayur Asem Sederhana

• 100 gr kacang panjang
• 50 gr daun melinjo
• 100 gr buah melinjo
• 200 gr jagung
• 50 gr kacang tanah
• 2 liter air
• 75 gr asam muda, dibelah
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, pipihkan

Bumbu Sayur Asem:

• 3 buah cabai merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir

1. Potong kacang panjang sesuai selera. Siangi daun melinjo dan potong-potong jagung.
2. Masukkan air dalam panci bersama bumbu halus, jagung, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas. Masak di atas api sedang.
3. Masak hingga bumbu harum dan matang, serta kacang dan buah melinjo empuk.
4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga seluruh bahan cukup empuk, lalu angkat.
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji dan santap dengan sepiring nasi.