Resep Sayur Tahu Kuning Udang

• 2 buah tahu kuning
• 200 gr udang kupas
• 200 gr kacang panjang, potong 5 cm

Bumbu Tumis :

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabe merah, iris serong
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Saus (larutkan jadi satu) :

• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt tauco (haluskan)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt saus tomat
• 80 ml air

1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cabe, tahu kuning, dan kacang panjang, aduk-aduk sebentar lalu masukkan saus dan aduk rata.
3. Masukkan udang, aduk sebentar lalu tutup wajan dan kecilkan api, masak hingga udang kaku dan berkuah kental.
4. Buka tutup wajan, besarkan api, aduk-aduk, masukkan merica bubuk, aduk rata.
5. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar hingga rata lalu matikan api.
6. Sajikan sayur tahu kuning udang.