Resep Serabi Rainbow

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung beras
• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi
• 2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 430 ml air
• 100 ml santan instan
• Pewarna makanan

Kuah Serabi:

• 100 ml santan instan
• 260 gram gula merah
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 900 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena + 2 sdm air

1. Campur semua bahan serabi hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu diamkan 1 jam lalu bagi beberapa warna.
2. Siapkan pan kecil, lalu masak serabi hingga berongga lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
3. Cara membuat kuah: masak bahan kuah hingga mendidih dan dinginkan.
4. Penyajian : siram kuah ke dalam piring saji yang berisi serabi dan siap dinikmati. Kuah serabi bisa dimasukkan dulu dalam kulkas, karena disajikan dingin akan lebih nikmat.