placeholder

Resep Soto Ayam Bening Sederhana

Informasi Resep

70 menit
2 porsi

Membuat soto ayam bening itu enggak sulit lho Moms. Enggak percaya?

Langsung masak dengan resep soto ayam bening sederhana berikut ini, yuk!

Bahan Soto Ayam Bening Sederhana

  • 1 ekor daging ayam sekitar 700 gram sampai 1 kg
  • 1.750-2.000 ml air
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • 3 batang daun bawang, rajang 1 cm
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 3-4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai

Bumbu Halus:

  • 5 butir kemiri
  • 1,5 ruas jari jahe
  • 1,5 ruas jari kunyit
  • 6 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 3 bawang merah
  • Minyak secukupnya

Bahan Lain:

  • 150 gram kubis, iris dan potong tipis.
  • 60 gram bihun matang
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Irisan tomat merah sesuai selera
  • 250 gram tauge segar
  • 3 butir telur ayam rebus, potong sesuai selera

Cara membuat Soto Ayam Bening Sederhana

  1. Potong ayam jadi dua, cuci.
  2. Kemudian rebus ke dalam 2 liter air.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke panci rebusan ayam. Aduk sebentar supaya bumbu tercampur rata.
  4. Masukkan lengkuas dan daun salam yang sudah dipotong-potong, serai dan daun jeruk ke dalam rebusan.
  5. Aduk sesekali, masak sampai daging ayam empuk (kurang lebih 40-50 menit).
  6. Kecilkan api kompor, angkat daging ayamnya. Suwir daging ayam. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah lagi.

Topik Terkait

soto ayamsoto