Resep Spaghetti Brulee dengan Jamur

Bahan Spaghetti Brulee:

• 100 gr spaghetti
• 3–4 sdm saus bolognese
• 2 sdm margarin atau mentega
• 10 gr bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong kecil
• 3–5 buah sosis ukuran kecil
• ½ bungkus jamur kancing slice (sekitar 450 gr)
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya air

Bahan Saus Bechamel:

• 2 sdm margarin atau mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 80 gr keju spread
• Sejumput garam
• Sejumput merica

1. Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Cincang bawang putih, iris tomat dan sosis, lalu tiriskan jamur dari air rendamannya.
2. Sisihkan semua bahan agar mudah digunakan saat memasak.
3. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti sampai matang tetapi tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
4. Panaskan margarin atau mentega di wajan, tumis bawang putih dan tomat hingga harum.
5. Masukkan sosis dan jamur, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar bahan matang sempurna.
6. Masukkan spaghetti dan saus bolognese, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai selera.
7. Aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap, kemudian angkat.
8. Untuk membuat saus bechamel, panaskan margarin atau mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata dan matikan api sebentar agar tidak menggumpal. Tambahkan susu cair dan keju spread, aduk hingga rata.
9. Jika perlu, saring saus agar lebih halus. Tambahkan sedikit garam dan merica, nyalakan api kecil, aduk terus hingga saus menjadi kental, lalu matikan api.
10. Siapkan loyang alumunium foil, tata spaghetti di dalamnya, tuang saus bechamel di atasnya, dan tambahkan irisan jamur sebagai pelengkap.
11. Panggang di oven bersuhu 180–200°C selama sekitar 20 menit. Untuk hasil keemasan di atasnya, panggang sebentar dengan api atas selama 10–15 menit.
12. Angkat dan sajikan hangat, Moms bisa menikmati Spaghetti Brulee dengan jamur yang creamy, lezat, dan bikin anak-anak suka!