Resep Steak Tempe Panggang Saus Jamur

Bahan Steak Tempe

• 250 gr tempe dipotong kecil
• 1 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 25 gr tepung maizena
• 1 sdm kecap manis
• Mentega Blue Band
• Garam
• Merica
• Kaldu bubuk

Bahan Saus

• 1 sdm Blue Band
• 30 gr jamur kancing yang dipotong tipis
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm kecap manis

Sayuran Pelengkap

• 30 gr brokoli yang dipotong sedang
• 30 gr wortel dipotong memanjang
• 20 gr jagung pipi

1. Siapkan bahan steaknya. Kukus tempe selama 15 menit.
2. Setelah itu haluskan tempe menggunakan chopper atau ulekan, dan tambahkan kecap manis, maizena, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih, serta garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Aduk hingga rata lalu bentuk bulat pipih.
4. Lelehkan mentega Blue Band di wajan atau panggangan, lalu panggang adonan tempe hingga kecoklatan pada kedua sisinya, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan sausnya. Lelehkan mentega Blue Band di wajan, lalu tumis bawang puting dan bawang merah hingga harum, dan masukkan jamur iris. Aduk hingga rata dan tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Koreksi rasa.
6. Siapkan sayuran pelengkapnya. Rebus sebentar sayur-sayuran selama kurang lebih 5 menit. Lalu tumis dengan bawang putih dan Blue Band.
7. Susun steak panggang dan sayuran di atas piring. Lalu siram dengan saus.
8. Hidangan siap untuk disantap.