Dengan api sedang, panaskan minyak zaitun di dalam panci besar. Masukkan bawang bombay, lalu tumis sampai empuk. Tambahkan bawang putih, lalu tumis sampai wangi.
Tambahkan air kaldu ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Masukkan ayam dan makaroni lalu rebus hingga ayam cukup matang.
Masukkan bayam, rebus selama 2 menit sambil diaduk.
Matikan api, beri garam dan bumbu lain sesuai selera.