Informasi Resep
90 menit
4 porsi
Sup iga terdiri dari potongan daging iga yang dimasak hingga lembut, kentang, wortel, dan siraman kaldu daging yang gurih dan hangat.
Sup iga ini biasanya disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng serta nasi hangat.
Untuk memberikan sentuhan segar, Moms bisa menambahkan sedikit cuka atau air perasan jeruk limau.
Daripada beli di restoran, coba Moms buat sendiri dengan ikuti resep sup iga ini, yuk!
Bahan Sup Iga
- 1 kg iga sapi, potong kecil
- 2 l air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang seledri, ikat simpul
- ½ buah pala
- 200 g wortel, potong-potong
- 250 g kentang, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris ½ cm
- 1 sdm bawang goreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
Cara membuat Sup Iga
- Rebus iga bersama air, bawang putih dan seledri dalam panci hingga empuk. Angkat, saring.
- Masukkan kembali kaldu beserta iga ke dalam panci, tambahkan bumbu halus dan pala. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga matang. Tambahkan irisan daun bawang, aduk. Angkat.
- Pindahkan sop iga ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sup Ayam Makaroni Telur
40 Menit
Resep Sup Ayam Makaroni Creamy
40 Menit
Resep Sup Ayam Makaroni
40 Menit
Resep Sup Ayam dengan Mie
60 Menit
Resep Sup Ayam Bayam
50 Menit
Resep Sup Ayam Telur
45 Menit