Informasi Resep
60 menit
2 porsi
Sup krim adalah makanan hangat yang mampu melegakan tenggorokan anak. Diperkaya dengan sayuran, sup krim bisa menjadi makanan yang lezat dan bergizi untuk Si Kecil.
Nah, pada resep makanan balita 1-2 tahun ini, Moms bisa menambahkan brokoli sebagai sumber nutrisi yang baik untuk balita.
Jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition mengungkapkan, brokoli mengandung kalsium dan vitamin K yang tinggi, sehingga penting untuk kesehatan tulang.
Brokoli juga penuh nutrisi lainnya seperti magnesium, zinc, dan fosfor. Tidak hanya untuk balita, brokoli juga sangat cocok dikonsumsi oleh lansia dan ibu menyusui.
Bahan Sup Krim Brokoli
Bahan:
- 250 gram brokoli, lepaskan kuntumnya
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang sampai halus
- 20 gram bawang bombai, cincang
- 250 ml susu segar
- 250 ml kaldu
- 2 sdm krim segar
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Daging asap, potong kasar, dan tumis
- Keju parut
Cara membuat Sup Krim Brokoli
- Didihkan air secukupnya, lalu rebus brokoli hingga layu. Kemudian, angkat.
- Rendam brokoli dalam air es hingga dingin, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan brokol, lalu tumis sebentar. Angkat.
- Masukkan tumis ke dalam mangkuk blender.
- Masukkan susu, lalu tumiskan hingga lembut.
- Tuangkan ke dalam panci. Lalu, tambahkan kaldu, krim segar, merica, garam pala, dan daun salam. Kemudian, didihkan.
- Angkat, sajikan dengan bahan pelengkapnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sup Ayam Makaroni Telur
40 Menit
Resep Sup Ayam Makaroni Creamy
40 Menit
Resep Sup Ayam Makaroni
40 Menit
Resep Sup Ayam dengan Mie
60 Menit
Resep Sup Ayam Bayam
50 Menit
Resep Sup Ayam Telur
45 Menit