Resep Tahu Susu Fantasi

• 10 buah tahu putih ukuran kecil
• Secukupnya air
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar

1. Siapkan dan cuci bersih tahu putih.
2. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi tahu, tambahkan baking powder dan baking soda.
4. Pastikan tahu terendam, lalu simpan dalam chiller minimal 6 jam.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak hingga tahu bisa terendam.
6. Goreng tahu dengan api sedang-besar hingga sisi luar kecokelatan, lalu balik.
7. Masak hingga matang dan kering, angkat, dan tiriskan.
8. Sajikan tahu susu fantasi selagi hangat dengan sambal bawang sebagai pelengkap.
9. Meski terbuat dari tahu biasa, hasilnya tetap lembut seperti tahu susu.