Resep Yakisoba Nasi Goreng

• 1 keping mie telur
• 1 centong nasi putih dingin
• 4 lbr pokcoy, potong-potong
• 2 bh bawang merah besar, iris
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 2 bh cabai merah keriting, iris serong
• 50 ml air matang

Bumbu 1:

• 2 sdm daging ayam giling
• 1 sdm mayonaise pedas
• 2 bh cabai rawit, potong-potong
• 4 cm wortel, parut halus
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu 2:

• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt wijen
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kaldu udang bubuk
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 1/4 sdt gula pasir

Pelengkap :

• Kerupuk udang

1. Seduh mie dengan air panas hingga matang, tiriskan.
2. Siapkan bahan iris.
3. Campur bumbu 1 dalam satu mangkok.
4. Campur bumbu 2 dalam satu mangkok terpisah.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
6. Masukan bumbu 1 dan bumbu 2, aduk rata.
7. Tuang air, biarkan mendidih.
8. Masukan pokcoy dan cabai merah, aduk-aduk.
9. Masukan mie kemudian masukan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
10. Masak hingga agak kering, angkat, dan sajikan dengan kerupuk udang.