Resep Zuppa Soup Ayam Keju

• 200 gram pastry sheet siap pakai
• 2 buah mangkuk sup tahan panas
• 1 kuning telur untuk olesan
• Keju cheddar parut, secukupnya

Bahan Sup Krim:

• 400 ml susu segar
• 50 gram jamur kancing, iris tipis
• 50 gram jagung manis pipil/kacang polong hijau
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 30 gram wortel, potong dadu kecil
• 25 gram bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm minyak goreng untuk menumis

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga ayam setengah matang.
3. Masukkan wortel, jagung manis/kacang polong, dan jamur, aduk hingga layu.
4. Taburi tepung terigu, aduk rata.
5. Tuangkan susu, sambil terus diaduk hingga mendidih.
6. Lakukan koreksi rasa, lalu tuangkan ke dalam mangkuk.
7. Taburi dengan keju parut, kemudian tutup dengan sepotong pastry sheet.
8. Susun pastry sheet sesuai selera, olesi puff pastry terakhir dengan kuning telur.
9. Panggang dalam oven panas hingga mengembang.
10. Angkat dan sajikan selagi hangat.