Sayur Asem Kacang Bereum

• 350 gr kacang merah segar
• 1 lt air/kaldu daging
• 1 bh tomat, potong 8
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas.2 sdm asam Jawa + 4sdm air, peras
• Garam, gula, merica

Bahan Halus

• 4 bh cabai merah besar
• 8 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 3 sdm gula merah
• 1 sdm garam

1. Rebus kacang merah, tiriskan, buang airnya.
2. Didihkan kembali bersama bahan-bahan lain dan bumbu halus didalam air atau kaldu daging.
3. Kecilkan api, masak hingga kacang lunak dan kuah tersisa 3/4 nya.
4. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.