Sup Tomat Bola Daging

Bahan Bola Daging:

• 150 g daging sapi cincang
• 1 kuning telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk 1 sdt garam

Bahan Sup :

• 2 sdm minyak sayur
• 100 g bawang bombay, cincang
• 500 g tomat, parut
• 1 liter kaldu daging
• 2 sdt tomat pasta
• 1 liter kaldu daging
• 1 lembar bay leaf
• ½ sdt oregano kering
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 50 g pasta berbentuk kerang, rebus
• 2 sdm kacang polong beku

1. Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur menjadi rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lalu sisihkan.
3. Untuk membuat sup, pertama Moms perlu menumis bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu, bay leaf, oregano, merica dan garam, masak hingga mendidih.
5. Lalu, masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
6. Tambahkan kacang polong, masak hingga mendidih lalu angkat.