18+ Makanan Khas Balikpapan yang Bisa Jadi Oleh-oleh

14. Kue Ilat Sapi

Kue lidah sapi atau Kue ilat sapi adalah jajanan tradisional yang khas dari Kalimantan Timur.

Meskipun disebut lidah sapi, namun sebenarnya bahan yang digunakan tidak berasal dari bagian tubuh sapi.

Bahan dasarnya terdiri dari campuran tepung, gula merah, telur, dan bahan-bahan lainnya.

Adonan tersebut kemudian dicetak atau dibentuk menyerupai bentuk lidah sapi, yang menjadi asal-usul nama kue lidah sapi.

15. Olahan dari Buah Salak

Di Balikpapan, olahan buah Salak tidak hanya berbentuk asinan atau keripik, tetapi juga hadir dalam bentuk cake yang unik.

Dengan bahan dasar buah salak, cake ini memiliki rasa yang mirip dengan brownies, tetapi dengan tambahan potongan buah salak di dalamnya.

Perpaduan antara tekstur lembut kue dengan sensasi renyahnya buah salak memberikan kesan yang khas bagi cake ini.

Yang menarik, buah salak yang digunakan bukanlah salak manis seperti biasanya, melainkan salak asam.

Ini disebabkan karena ada banyak salak asam yang kurang laku di pasaran, sehingga olahan ini menjadi cara untuk memanfaatkannya dengan kreatif.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Jember, Cocok untuk Wisata Kuliner!

16. Brownies Batu Bara

Batubara merupakan salah satu sumber daya alam terbesar di wilayah Kalimantan Timur.

Namun, siapa sangka bahwa batubara juga menjadi inspirasi untuk salah satu makanan khas Balikpapan dan Kaltim.

Makanan yang dimaksud adalah brownies batubara, yang mengadopsi warna hitam gelap yang menyerupai batubara.

Dibuat dari bahan dasar seperti tepung terigu, telur ayam, gula pasir, dan cokelat bubuk, kue ini memiliki cita rasa yang manis dan menggoda.

Teksturnya yang lembut di mulut membuat brownies batubara semakin istimewa. Selain itu, makanan ini juga sangat cocok sebagai oleh-oleh khas Balikpapan bagi para wisatawan.

17. Sate Cumi Bakar

Salah satu kuliner kekinian khas Kota Balikpapan yang patut dicoba adalah sate cumi bakar.

Kreativitas dalam menyajikan hidangan seafood hadir dalam beragam varian, salah satunya adalah olahan cumi.

Sate cumi bakar disajikan dengan penyerta sosis atau bakso yang juga dibakar dan dilumuri bumbu saos yang lezat.

Proses pembakarannya dilakukan berulang kali, sehingga bumbu saos meresap dengan sempurna ke dalam daging cumi.

Baca Juga: 8 Resep Bumbu Sate Enak untuk Sate Kambing, Sapi, dan Ayam!

18. Mie Desa

Mie Desa adalah sebuah produk mie khas Balikpapan yang sering dijadikan oleh-oleh khas dari kota ini.

Setiap kemasannya menawarkan tujuh varian yang mengandung buah atau sayuran segar, termasuk varian original, bayam, buah bit, buah naga, sawi, wortel, dan ubi ungu.

Tidak hanya itu, tersedia juga tiga pilihan bentuk mie, yaitu lurus, keriting, dan pipih. Mie ini dikemas dalam bentuk frozen, sehingga sebelum dikonsumsi, cukup direbus terlebih dahulu.

19. Ayam Cincane

Ayam Cincane adalah hidangan khas dari Kalimantan Timur, termasuk Balikpapan, yang menawarkan cita rasa unik dan pedas.

Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang dibumbui dengan campuran bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai, yang kemudian dibakar hingga matang.

Proses pembakaran ayam tidak hanya membuat dagingnya menjadi empuk tapi juga menambahkan aroma asap yang khas dan memperkuat rasa bumbu yang meresap.

Ayam Cincane biasanya disajikan bersama nasi hangat atau bisa juga disertai dengan lalapan segar dan sambal terasi untuk menambah kelezatan.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Lampung yang Lezat dan Menggugah Selera

Itulah daftar makanan khas Balikpapan yang juga bisa Moms jadikan oleh-oleh. Jadi, makanan mana yang paling Moms suka?