25 Jenis Ikan Konsumsi, Hidup di Air Tawar dan Air Laut!

11. Ikan Mas

Ikan mas dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai jenis ikan konsumsi yang punya duri halus dan kecil sehingga sulit disantap.

Meski demikian, tekstur dagingnya sangat lembut dan punya rasa campuran manis di dalamnya.

Ikan mas lebih sering dimasak menjadi ikan goreng, ikan pepes, ikan yang dimasak dengan santan, hingga ikan yang dijadikan sup bening.

12. Ikan Patin

Selanjutnya ada ikan patin yang sering dijumpai dalam olahan gulai atau makanan berkuah bening yang menyegarkan.

Ikan patin punya ukuran cukup besar sehingga harus dipotong-potong terlebih dahulu sebelun diolah.

Ikan air tawar ini juga punya harga yang terbilang agak mahal.

13. Ikan Mujair

Ikan mujair seringkali salah dikenal sebagai ikan gurame karena tampilannya yang mirip.

Padahal ikan air tawar ini punya ukuran yang jauh lebih besar. Rata-rata ukuran ikan mujair bisa mencapai sekitar 40 cm.

Jadi sebelun diolah, sudah pasti harus dipotong menjadi beberapa bagian.

Ikan mujair banyak diolah menjadi sup atau dimasak bumbu gulai.

Baca Juga: 15+ Fakta Ikan Buntal, Ikan Beracun yang Setara Sianida

Jenis Ikan Konsumsi yang Hidup di Air Laut

Jika daftar jenis ikan konsumsi di atas adalah ikan air tawar, di bawah ini ada jenis ikan air laut yang juga sering kita konsumsi, yaitu:

14. Ikan Salmon

Ikan salmon menjadi ikan air laut yang punya harga cukup mahal dibanding jenis ikan konsumsi lainnya.

Ikan salmon memiliki warna orange kemerahan yang sangat khas. Ikan ini sebenarnya lebih dikenal sebagai bahan dasar sushi.

Tapi selain dijadikan sushi, ikan salmon juga cocok dimasak menjadi steak.

15. Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri menjadi jenis ikan konsumsi yang paling sering diolah menjadi aneka kuliner khas Indonesia.

Mulai dari siomay, otak-otak, batagor, hingga pempek.

Ikan air laut ini punya ukuran yang besar dengan daging yang banyak.

Ikan tenggiri punya ciri khas aroma dan rasa yang berbeda dengan ikan-ikan lainnya.

16. Ikan Tuna

Selain ikan salmon, ada ikan tuna yang juga sering dijadikan sushi.

Jenis ikan konsumsi ini punya warna yang agak merah muda. Teksturnya sangat lembut dan durinya juga cukup besar.

Ikan tuna tak hanya sering diolah menjadi sushi, tapi juga dimasak dengan bumbu balado atau bumbu kuning.

Selain itu, kita juga sering menjumpai ikan tuna dalam bentuk kemasan kaleng alias sudah diawetkan.

Baca Juga: 10 Minuman Terenak di Dunia, Ada yang dari Indonesia!

17. Ikan Teri

Ikan teri menjadi jenis ikan konsumsi yang paling sering diolah menjadi aneka kuliner.

Tidak seperti ikan laut lainnya, ikan teri punya ukuran yang sangat kecil karena hanya sekitar 1-2 cm.

Ukurannya yang kecil sering membuat ikan teri menjadi bahan campuran pada masakan.

Ikan teri bisa diolah dengan bumbu balado, pepes, hingga tumisan.

18. Ikan Kakap

Ikan kakap dikenal sebagai ikan yang sering dijumpai di rumah makan Padang.

Salah satu olahan ikan kakap yang populer adalah gulai kepala kakap.

Jenis ikan konsumsi ini punya dua jenis, yakni ikan kakap merah dan ikan kakap putih.

Ikan kakap merah lebih mahal harganya karena punya daging tebal dan rasa yang lebih kuat.

Tak hanya dijadikan gulai, ikan kakap juga sering dimasak menjadi sup.