09 April 2024
10 Resep Sayur Labu Siam Santan Enak, Kuahnya Sedap!
Mudah dibuat Moms!
Foto: Cookpad.com/Susan Mellyani
Biasanya sayur labu siam santan dihidangkan sebagai sajian Lebaran. Simak resep sayur labu siam santan berikut ini, yuk!
Meski umumnya jadi menu Lebaran, namun sayur ini juga enak untuk disajikan kapan saja.
Selain rasanya yang enak, sayur labu siam santan juga mudah untuk dibuat, lho, Moms.
Yuk, coba ikuti resep sayur labu siam santan dengan berbagai kreasi berikut ini.
1. Resep Sayur Labu Siam Santan untuk Ketupat
Foto: YouTube.com/ResepMamaNizar
Sayur labu siam ketupat bisa menjadi pilihan menu di rumah, lho, Moms. Berikut resepnya dari akun Cookpad Flakitchen.
Bahan-bahan
Cara membuat:
- Kupas dan potong labu siam menyerupai korek api, kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus.
- Masukan daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan dan cabe utuh. Tumis kembali hingga bumbu harum.
- Masukan tetelan dan labu siam. Aduk semua bahan hingga merata.
- Tambahkan santan, garam, gula, ebi, dan penyedap rasa.
- Masak hingga mendidih dan matang sempurna.
- Sajikan dengan ketupat dan juga sambal.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
10 Resep Bumbu Rendang Sederhana dan Meresap Sempurna
2. Resep Sayur Labu Siam Santan dengan Telur
Foto: Pinterest.com/rhismakitchen
Telur dapat menjadi salah satu pelengkap yang lezat untuk sayur labu siam santan, lho, Moms.
Yuk, coba buat sayur labu siam santan dengan telur berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam, hilangkan getahnya
- Minyak goreng
- Serai
- 2 lembar daun salam
- Asam kandis
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 cm lengkuas
- Tempe
- Santan dari 1/2 butir kelapa
- 2cm lengkuas
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumba
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- Terasi
- 10 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Pelengkap:
- Telur rebus
Cara membuat:
- Belah labu menjadi dua bagian, buang ijinya kemudian potong menyerupai korek api dan cuci bersih.
- Halusan semua bumbu menggunakan blender atau food processor. Pastikan semua bahan tercampur dengan rata.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
- Tambahkan serai dan daun salam, asam kandis, daging, dan tempe.
- Aduk hingga merata kemudian baru masukan labu siam, cabai merah, lengkuas, santan, dan air.
- Aduk rata hingga mendidih kemudian tambahakan sedikit gula dan lada.
- Sajikan sayur labu siam santan dengan telur rebus.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
5 Resep Bakpao Praktis dan Anti-Gagal, Sajikan saat Hangat!
3. Resep Sayur Labu Siam Santan Kuning
Foto: pinterest.com
Sayur labu siam santan kuning juga enak untuk disajikan saat sarapan atau makan malam. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 3 buah labu siam
- 1 liter santan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 7 biji cabe merah
- 5 biji cabe rawit merah
- 1 sdm ebi
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- Kaldu bubuk
- Penyedap rasa
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun bawang
Cara membuat:
- Belah dua labu siam, hilangkan getahnya.
- Buang bijinya kemudian potong seperti korek api dan cuci hingga bersih.
- Setelah itu rendam labu siam hingga getah labu benar-benar hilang.
- Haluskan semua bumbu dengan blender atau food processor
- Panaskan minyak kemudian masukan bumbu termasuk gula, garam, dan penyedap. Tumis hingga harum
- Masukan labu siam kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, diamkan hingga mendidih dan matang.
- Sajikan sayur labu santan kuning dengan ketupat atau lontong.
Baca Juga:
RUPA-RUPA
Ini 8 Istilah Kekinian yang Sering Digunakan Anak Muda
4. Resep Sayur Labu Siam Santan Putih
Foto: cookpad.com/mildareni10
Selain yang berwarna kuning, sayur labu siam santan juga ada yang kuahnya putih, lho, Moms. Berikut resepnya!.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- 1 liter santan
- 10 buah cabe rawit hijau
- 5 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Lada
Bahan yang Dihaluskan:
- 5 buah cabe rawit
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Kupas labu kemudian belah menjadi dua, gosok kedua sisi hingga getahnya hilang.
- Potong labu menyerupai korek api.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan, aduk hingga harum.
- Masukan labu dan aduk kembali.
- Terakhir, masukan santan dan masak hingga matang.
- Sajikan sayur labu santan juah putih dalam keadaan hangat.
5. Resep Sayur Labu Siam Santan Pedas
Foto: cookpad.com/pawon.bugge
Moms yang suka pedas, coba buat sayur labu siam santan dengan resep dari ini, yuk.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam, kupas, dan potong seperti korek api
- 1 buah wortel, kupas, dan potong korek
- 500 ml santan
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
- Gula
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit omerah
- 2 butir kemiri
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Ketupat
Cara membuat:
- Kupas labu siam kemudian hilankan getahnya, setelah itu potong menyerupai korek api.
- Kupas wortel dan iris panjang seperti korek api.
- Cuci bersih dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus bersama dengan salam dan sereh hingga wangi.
- Masukan labu aduk sebentar, kemudian tambahkan santan dan biarkan mendidih hingga matang.
- Sajikan sayur labu siam santan pedas dengan ketupat dan juga taburan bawang goreng.
6. Resep Sayur Labu Siam Santan Ayam Suwir
Foto: cookpad.com/ajengputri
Moms juga dapat membuat sayur labu siam dengan ayam seperti dalam resep dari berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 3 potong dada ayam
- 1 papan tempe sedang
- 1 labu siam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 600 ml santan
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica
- Gula merah
- Minyak goreng
Bahan Halus:
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Cabe rawit merah
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan daun dalam dan lengkuas hingga matang. Suwir menjadi bagian kecil, tetapi jangan terlalu halus.
- Kupas dan potong labu menjadi seperti korek api, kemudian rendam dengan air garam agar getahnya hilang.
- Panaskan minyak dan masukan bumbu halus berserta daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum.
- Masukan labu kemudian santan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, gula merah, merica, kaldu jamur, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa jika sudah sesuai masukan ayam suwir.
- Masak sayur hingga mendidih dan matang. Sajikan sayur labu siam santan ayam suwir.
Baca Juga:
RUPA-RUPA
12 Kombinasi Warna Hijau Sage yang Serasi dan Estetik
7. Resep Sayur Labu Siam Santan Udang
Foto: pinterest.com/diahdidi
Sayur labu siam udang juga sering disebut sebagai sayur godok betawi yang enak untuk disantap, lho, Moms. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 2 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lemaskan dengan garam
- 10 batang kacang panjang, iris panjang 1 cm
- 100 gram udang kupas
- 1 papan petai, iris serong
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1200 ml santan dari ½ butir kelapa
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula merah
- Minyak goreng
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 cabai merah
- 30 gram ebi, direndam air panas sampai lunak
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, dan udang. Tumis sampai sayuran layu.
- Tuang santan, beri bumbu kemudian masak sampai mendidih.
- Angkat, hidangkan sayur labu siam santan udang dengan ketupat atau lontong.
8. Resep Sayur Labu Siam Santan Petai
Foto: cookpad.com/buelya_78
Sayur labu siam santan dengan petai berikut ini juga cocok untuk disantap dengan ketupat atau lontong, lho, Moms.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam
- 1 papan pete
- 2 kotak tahu
- 1 kotak tempe
- 250 ml santan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 2 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
Pelengkap:
- Daun bawang
- Cabai rawit
Cara membuat:
- Kupas dan potong labu siam seperti korek api, kemudian rendam dengan air garam.
- Haluskan bumbu dengan blender atau diulek dengan tangan.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
- Setelah harum masukkan labu siam, tempe, tahu, dan petai kemudian aduk hingga rata.
- Masukan santan bersama garam, gula, lada dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai, diamkan hingga mendidih dan matang.
- Sajikan sayur labu siam santan petai hangat dengan lontong dan sambal.
9. Resep Sayur Labu Siam Santan dengan Tempe
Foto: cookpad.com/cook_14211809
Moms yang suka dengan tempe juga dapat ditambahkan dalam sayur labu seperti resep berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 700 gram labu siam
- 250 gram tempe
- 200 gram cabe hijau besar
- 3 batang daun bawang
- 8 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 5 biji cabe merah
- 1 buah tomat
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1500 ml santan
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula
- Lada
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas labu siam kemudian potong dadu kemudian cuci hingga bersih, pastikan getahnya sudah hilang ya, Moms.
- Potong tempe menyerupai dadu kecil, kemudian goreng setengah matang.
- Iris tipis bawang merah, cabe merah, daun bawang dan tomat. Kemudian, memarkan bawang putih dan serai.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu yang telah diiris dan dimemarkan kecuali tomat.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
- Masukan labu, tempe, dan santan kemudian santan, aduk sampai rata.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan tomat.
- Masak hingga labu empuk dan matang sempurna. Sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga:
RUPA-RUPA
12 Kombinasi Warna Hijau Sage yang Serasi dan Estetik
10. Resep Sayur Labu Siam Santan dengan Tahu
Foto: pinterest.com
Berikut ini resep sayur labu siam santan yang bisa dicoba.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 3 buah labu siam ukuran besar
- 6 buah tahu cokelat
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang sereh, memarkan
- 1000 ml santan
- Gula
- Garam
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
Cara membuat:
- Kupas labu dan potong memanjang seperti korek api. Taburi labu dengan garam dan diambikan hingga getahnya hilang kemudian cuci bersih.
- Cuci bersih labu kemudian rebus dengan air garam.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum.
- Masukan tahu dan labu kemudian aduk hingga rata. Setelah itu masukan santan, gula, garam dan garam. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
- Sajikan sayur labu siam santan tahu dengan lontong.
Itu tadi resep sayur labu siam santan yang bisa Moms coba di rumah. Mudah dan pasti rasanya lezat!
- https://cookpad.com/id/resep/832632-sayur-labu-siam-lontong-sayur
- https://cookpad.com/id/resep/3182490-labu-siam-santan-putih-mrkemerdekaan
- https://cookpad.com/id/resep/4575186-sayur-labu-siam-kuah-kuning
- https://cookpad.com/id/resep/10045153-labu-siam-kuah-santan-pedas
- https://cookpad.com/id/resep/13568437-lontong-sayur-ayam-suwir-labu-siam-fiber-creme
- http://www.diahdidi.com/2012/11/sayur-godog-betawi.html
- https://cookpad.com/id/resep/13996693-sambal-goreng-labu-siam-dan-pete
- https://cookpad.com/id/resep/14664866-sayur-labu-siam-tempe-kuah-santan
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
