14 Manfaat Buncis untuk Kesehatan, Bantu Turunkan Kolesterol

Gizi Buncis untuk MPASI

Bukan saja bermanfaat bagi kesehatan orang dewasa, manfaat buncis untuk MPASI anak pun sangat beragam.

Bahkan menurut New Kids Center, buncis sudah boleh dikonsumsi sejak diperkenalkannya makanan pendamping ASI (MPASI) pada Si Kecil.

Buncis mengandung banyak vitamin termasuk vitamin A, vitamin C, dan vitamin K yang baik untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, serta tulang dan gigi bayi.

Selain itu, sayuran ini juga tinggi serat yang bermanfaat untuk mengurangi sembelit.

Penyajian Buncis Sebagai Menu MPASI Anak

Untuk bayi berusia 6 hingga 7 bulan yang baru mulai makan makanan padat, sajikan buncis segar yang dihaluskan atau dibuat menjadi puree.

Pertama-tama, Moms dapat hancurkan atau haluskan buncis yang sebelumnya sudah dimasak sampai empuk menggunakan blender atau food processor.

Kemudian campurkan dengan sedikit ASI atau air untuk menciptakan konsistensi yang lebih cair.

Buncis juga bisa disajikan bersama dengan sayuran, telur, daging, atau menu puree lainnya untuk memberikan variasi rasa.

Sementara untuk bayi yang sudah berusia 7 hingga 8 bulan, kukus buncis hingga buncis cukup lunak.

Kemudian sajikan sebagai buncis tumbuk dengan tekstur yang lebih kasar atau cukup dipotong-potong kecil sebagai finger food.

Jika Si Kecil sudah berusia 12 bulan, Moms dapat menyajikan buncis mentah dalam potongan-potongan kecil sebagai finger food.

Moms juga dapat menyajikannya sebagai jus sayur yang dicampur dengan buah atau sayuran lainnya.

Namun, Moms perlu memerhatikan jumlah buncis yang dikonsumsi Si Kecil karena sayuran ini juga mengandung asam fitat yang dapat menghalangi penyerapan mineral penting seperti kalsium.

Sehingga, tak menutup kemungkinan Si Kecil dapat mengalami defisiensi mineral jika buncis diberikan dalam porsi terlalu banyak.

Baca Juga: Mengenal Roasting dalam Stand Up Comedy, Begini Caranya!

Meski manfaat buncis bagi kesehatan begitu banyak, namun mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan juga tidak dianjurkan.

Salah satu alasannya adalah karena kandungan lektin dalam buncis. Lektin merupakan sejenis protein yang mengikat karbohidrat.

Biasanya senyawa ini ada pada kacang-kacangan termasuk buncis, dan dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan seperti mual, muntah, kembung, hingga diare.

Salah satu cara untuk mengurangi kadar lektin dalam buncis adalah dengan memasaknya hingga suhu 100 derajat Celsius.

Itu dia sejumlah manfaat buncis yang bisa kita dapat dengan mengonsumsinya secara rutin. Semoga membantu ya Moms!