8 Resep Ayam Bakar Teflon, Mudah dan Enggak Ribet!
Foto: Feepik.com/wirestock
Resep ayam bakar teflon ini bisa Moms coba ikuti di rumah.
Bumbu ayam bakar yang khas, terbuat dari bawang putih, kunyit, bawang merah, dan kemiri.
Bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit untuk menambah kelezatan masakan.
Saat menyajikannya, Moms bisa menggunakan sambal kecap atau sambal terasi bakar untuk cocolan ayam bakar, lho.
Berikut aneka resep ayam bakar telfon yang bisa Moms coba di rumah:
1. Resep Ayam Bakar Teflon
Foto: Cookpad.com/firnamazing
Resep ayam bakar teflon cukup sedehana.
Namun, ayamnya harus diungkep dulu dengan aneka bumbu agar lebih gurih dan lezat.
Beriku resep ayam bakar teflon yang bisa Moms coba:
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam (bagian sayap)
Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
Bahan Pelengkap:
- 2 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Lada
- Gula
- Penyedap rasa
- 100-150 ml air
- 5 sdm minyak
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu haluskan bahan-bahan bumbu halus, sisihkan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata.
- Kemudian, marinasi ayam yang sudah dibumbui selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
- Masak ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan meresap.
- Tambahkan bahan pelengkap, kemudian jangan lupa untuk koreksi rasa.
- Tunggu hingga ayam matang dan bumbu mulai mengering, lalu sisihkan dan angkat.
- Panaskan teflon, kemudian bakar ayam di atas teflon sambil ditambahkan sisa bumbu. Bakar bolak balik sampai kecokelatan.
- Ayam bakar teflon siap disajikan.
2. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kecap
Foto: Cookpad.com/nalarasati
Resep ayam bakar telfon bumbu kecap bisa menjadi menu pilihan sehari-hari.
Selain enak, ayam bakar kecap juga mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh
- Air secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- Sedikit asam Jawa
- Secukupnya kecap manis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 keping gula merah
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk
Olesan:
- 3 sdm mentega
- 6 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Haluskan bumbu lalu masukan ke panci dengan ayam tambahkan asam Jawa, daun jeruk, daun salam serai lengkuas, dan air sampai ayam terendam, koreksi rasa.
- Masak ayam dengan api sedang bolak balik ayam biar merata.
- Jika air berkurang setengah, tambahkan kecap manis secukupnya.
- Masak sampai air meresap, angkat.
- Campur mentega dan kecap lalu baluri permukaan ayam sampai rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian bakar ayam sampai permukaan sisinya gosong (sesuaikan selera).
- Angkat dan sajikan dengan sambal.
3. Resep Ayam Bakar Telfon Madu
Foto: Cookpad.com/Lyliput_Kitchens
Moms bisa membuat resep ayam bakar telfon madu seperti yang dijual di restoran.
Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar.
Rasa dari sajian ini cenderung manis tapi tetap ada rasa gurih dan asinnya.
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sachet santan instan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 butir jeruk nipis
- 50 gram gula merah
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Bersihkan daging ayam kemudian potong sesuai selera sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga bumbu harum dan matang.
- Rebus secukupnya air. Kemudian, masukkan ayam, bumbu yang sudah ditumis, gula merah, madu, kecap manis, santan, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan perasan air jeruk. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, koreksi rasa lalu ungkep ayam sampai matang dengan mengunakan api sedang hingga air surut dan mengental.
- Siapkan teflon beri sedikit margarin, lalu panaskan.
- Ambil potongan ayam lalu panggang dengan api sedang bolak balik, hingga ayam sedikit menghitam.
- Ayam bakar teflon madu siap disajikan.
4. Resep Ayam Bakar Telfon Taliwang
Foto: Cookpad.com/ginanurwafa0706
Bagi Moms dan keluarga pecinta pedas, yuk cobain resep ayam bakar telfon taliwang ini.
Sensasi pedas dan segar bisa didapatkan dalam satu gigitan.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 sdm santan Kara
- Secukupnya garam, kaldu jamur, gula jawa
- Secukupnya air
- Secukupnya kecap
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 bks terasi ABC
- 2 butir kemiri sangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit (opsional)
- 2 ruas kencur
- 1/2 buah tomat kecil
Bahan Cemplung:
- 4 buah daun jeruk (sobek)
- 2 buah serai (geprek)
Bahan Pelengkap:
- Tomat dan timun
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu beri kucuran jeruk lemon, diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Rebus ayam, buang kotorannya.
- Blender/ulek bumbu halus.
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi bersama bumbu cemplungan.
- Masukan daging ayam yang tadi sudah direbus, kemudian tambahkan air dan santan.
- Lalu masukan garam, kaldu jamur dan gula Jawa. Ungkep hingga air sat.
- Setelah itu, siapkan teflon, olesi dengan mentega.
- Kemudian bakar ayam di atas teflon, lalu olesi dengan sisa bumbu ungkep tadi dan tambahkan kecap.
- Bakar ayam dengan kematangan sesuai selera. Setelah itu angkat dan sajikan ayam bakar dengan tambahan pelengkap.
5. Resep Ayam Bakar Telfon Bumbu Ungkep
Foto: Cookpad.com/wulanandri
Resep ayam bakar teflon pedas manis jadi menu favorit warung kaki lima.
Bumbu yang meresap ke dalam daging membuat rasanya makin enak. Apalagi dicocol sambal yang sedap, lho!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, bersihkan, potong menjadi 2
- 7 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu Ungkep:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 sdm gula merah sisir
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.
- Masukan ayam aduk rata, tambahkan air.
- Tambahkan kecap, garam, dan kaldu.
- Ungkep hingga air menyusut, sesekali tes rasa.
- Panggang hingga matang.
- Sajikan hangat dengan nasi, sambal dan lalapan.
6. Resep Ayam Bakar Teflon Pedas Manis
Foto: Cookpad.com/cook_4968345
Ayam bakar teflon dengan cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan keluarga yang nikmat disantap.
Yuk, buat di rumah dengan menyontek resep ayam bakar teflon pedas manis di bawah ini, Moms.
Bahan-bahan
- 3-4 ptg paha ayam kampung (500-600 gr)
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1/2-1 sdm gula aren/gula pasir (sesuai selera)
- 1 btg serai, geprek
- 5 lbr daun jeruk dan daun salam
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah, cabai rawit sesuai selera
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 biji asam kandis (asam matang)
- 2 btr kemiri sangrai
Cara membuat:
- Buang lemak ayam, cuci bersih.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu sampe harum.
- Masukkan ayam, bumbu lainnya, dan tambahkan air sampai daging ayam tenggelam.
- Masak dengan api kecil, sesekali dibalik (ayam bisa ditusuk-tusuk dengan garpu hingga bumbu meresap dan berubah kecokelatan).
- Tunggu sampai air sat, koreksi rasa, dan matikan api.
- Siapkan wajan/teflon, beri sedikit margarin, panggang/bakar ayam sampai matang kecokelatan khas bakaran di kedua sisinya.
- Kemudian, dioles-oles sisa bumbunya.
- Angkat dan sajikan dengan sambal kesukaan.
7. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kacang
Foto: Cookpad.com/lidia_lestari
Perpaduan ayam bakar dengan sambal kacang pasti tidak bisa Moms lewatkan.
Sebab, bumbunya yang gurih dan creamy membuat juicy-nya daging ayam semakin nikmat untuk disantap.
Mari buat dengan mengikuti resep ayam bakar teflon bumbu kacang di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdm garam
Bumbu Ungkep Ayam:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
- 150 gr selai kacang Skippy Chunky
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
- 50 gram gula merah
- 250 ml air panas
- Cabai rawit jika suka pedas
Cara membuat:
- Cuci ayam, perasi dengan air jeruk dan lumuri dengan garam. Diamkan sekitar 15 menit, bilas.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan sekitar 30 menit (agar bumbu lebih meresap) tambahkan secukupnya air dan ungkep ayam dengan api kecil sampai air meresap.
- Selagi ayam diungkep, kita buat bumbu kacangnya.
- Haluskan semua bumbu kacang. Tuang dalam panci dan masak sampai mengental. Sisihkan bumbu kacang.
- Setelah ayam diungkep, bakar di teflon sambil diolesi dengan sedikit bumbu kacangnya.
- Sajikan ayam bakar beserta bumbu kacangnya.
8. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Merah
Foto: Cookpad.com/snack_eat
Resep ayam bakar teflon bumbu merah ini pasti akan disukai oleh para pecinta pedas.
Apakah Moms tertarik membuatnya? Pasti nikmat disantap dengan nasi hangat dan lalapan.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 buah cabai besar
- 3 buah cabai keriting
- 1 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 buah daun jeruk
- 200 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
- 1 biji kecil gula merah
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, kecuali serai, daun jeruk, dan air.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
- Masukkan ayam, masak sampai bumbu agak menyusut dan meresap.
- Bakar ayam di teflon sampai agak kecokelatan, setelah selesai aduk lagi di sisa tumisan bumbunya. Siap dihidangkan.
Kumpulan resep ayam bakar teflon ini wangi dan gurihnya memang beda.
Apalagi disantap dalam keadaan masih hangat, pasti bakal bikin Moms tambah nasi terus, deh.
Yuk, segera coba resep ayam bakar teflon di atas, Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/16241760-ayam-bakar-teflon
- https://cookpad.com/id/resep/15781782-ayam-bakar-kecap-teflon
- https://cookpad.com/id/resep/16214470-ayam-bakar-madu-teflon
- https://cookpad.com/id/resep/16127379-ayam-bakar-taliwang-teflon
- https://cookpad.com/id/resep/16230320-ayam-bakar-teflon-simple-enak
- https://cookpad.com/id/resep/3883077-ayam-bakarpanggang-bumbu-kecap-pedas-manis-teflon
- https://cookpad.com/id/resep/10662309-ayam-bakar-bumbu-kacang
- https://cookpad.com/id/resep/11983975-ayam-bakar-bumbu-merah
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
