Yuk Bikin Caesar Salad Sendiri di Rumah, Sehat dan Mudah!

Salah satu jenis salad yang paling dikenal adalah caesar salad. Caesar salad tuh mengenyangkan karena mengandung protein dan sayur-sayuran, makanya bisa menjadi pilihan bagi Moms yang ingin diet tapi masih ingin menyantap hidangan yang enak. Yuk disimak resep caesar salad yang sehat dan mudah dibuat!

Bahan salad:

- 1 buah roti croutons atau roti yang agak keras

- 3 sdm minyak zaitun

- 2 dada ayam tanpa kulit

- 1 buah selada romaine berukuran besar

- 5 buah tomat ceri

Bahan dressing:

- 1 buah bawang putih

- 2 ekor teri dari kalengan

- 1 blok keju parmesan

- 5 sdm mayones

- 1 sdm cuka anggur putih (white wine vinegar)

Baca Juga: Resep Karedok Sunda, Menu Praktis yang Sehat

Cara membuat salad:

Foto: shutterstock 107599016

1. Panaskan oven sampai 200 derajat Celcius. Potong-potong roti dengan ukuran bite size.

2. Tempatkan baking sheet di atas panggangan, tuang 2 sdm minyak zaitun. Oleskan minyak zaitun pada roti, taburkan sedikit garam.

3. Panggang roti selama 8-10 menit, jangan lupa balikkan roti supaya terpanggang dengan merata. Sisihkan.

4. Oleskan 1 sdm minyak zaitun pada dada ayam tanpa kulit. Taburkan garam dan lada secukupnya.

5. Goreng menggunakan teflon selama 4 menit. Balikkan ayam, kemudian kembali diamkan selama 4 menit. Untuk mengecek kematangan, potong sedikit di bagian yang paling tebal. Ayam yang sudah matang seharusnya tidak berwarna pink dan cairan yang keluar berwarna bening.

6. Sisihkan ayam dan potong-potong dengan bentuk memanjang.

7. Untuk membuat salad dressing, hancurkan 1 buah bawang putih dan haluskan 2 ekor teri.

8. Parut keju parmesan, kira-kira sekepal tangan. Kemudian campurkan keju dengan bawang putih, teri, 5 sdm mayones, dan 1 sdm white wine vinegar. Tambahkan garam secukupnya. Campurkan sampai konsistensinya menyerupai kekentalan yoghurt.

9. Robek-robek selada romaine ke dalam mangkuk. Lalu letakkan tomat ceri yang sudah dipotong menjadi dua bagian. Taruh potongan ayam dan roti panggang di atas selada.

10. Tuangkan dressing, kemudian aduk sampai merata. Tambahkan taburan keju sesuai selera. Caesar salad siap disajikan.

Kalau mau, Moms juga bisa menambahkan telur rebus di hidangan salad ini. Selamat mencoba ya Moms!

(INT)